谢选骏：土人吃土，洋人吃洋

网文《非洲人吃土补身体》（2008-10-10 球报）报道：

非洲真有吃土一族吗？有，还不少。在撒哈拉以南，西起几内亚湾、东到印度洋的广大地区，许多黑人都有吃土的传统。

像吃巧克力一样津津有味

记者曾在东非的坦桑尼亚工作近两年。我们基地附近有一个小村子，大家吃过晚饭经常到附近转转。我时常看到孩子们拿着一根红红的“糖棒”，样子很像国内卖的小火腿肠，粗细差不多，不过略短一些。看他们津津有味地吃着，我本以为这是当地的一种特产，孩子们却笑着说是泥棒，边说边跑开。泥棒怎么可以吃呢？真是让人匪夷所思。

后来我到菜市场买菜，才终于知道那里的黑人的确有吃泥土的习俗。在市场里，碧绿的青菜和花花绿绿的水果间有大筐大筐的泥条，是用红泥做的，因为坦桑尼亚的土地是红色的，这也是当地的马赛人为什么爱穿红色衣服的原因，因为他们最早就是用泥土染布做衣服的。我好奇地问摊主，这些泥条是做什么用的，他们说是给孕妇补充营养的。见我露出怀疑的表情，他们还嘲笑我的无知。去得多了，我时常能看见妇女们买一些回家，想必是家里有孕妇了。据说孩子也吃泥棒，不过成年男子不吃。如果我感兴趣，可以尝尝。我犹豫了一下，鼓起勇气咬了一小块，有点咸、有点涩，隐约还有种腥味，实在无法下咽，赶紧吐了出来，引得黑人朋友一阵大笑。我把剩下的大半块顺手给了一个小男孩，他立即津津有味地吃了起来，那感觉像是在吃一块巧克力。

当然，并不是所有的土都能吃。记者见过当地人挖开土层，取数米以下的土，想必地表下的土更干净吧。那是些红色土壤，拿回家后挑出小石子和杂草等杂质，再用水和成软硬适中的细长条，用刀切成一段段，然后用火烤干，这样可以杀死病菌。坦桑尼亚的邻国肯尼亚也有吃土风俗。他们把要吃的土掺进日常所吃的木薯、玉米、土豆、香蕉饭当中做熟，然后一起吃下去。一锅饭里掺多少土都由家长、族长说了算。黑人习惯举家或聚族同食，一锅饭有时多达十几甚至几十公斤，所掺的泥土不过两三把，如果事先不说，恐怕都未必能吃出来。

掺土的配方是保密的

据记者了解，非洲人吃土是个古老习俗，是千百年来适应大自然的结果。按照他们的理论，土地是女人的象征，因为土地养育万物，而女人同样肩负着生儿育女的重任，所以生育期的女性尤其要吃土。南非人做过研究，发现土壤中含有65种人体需要的元素。另外，黏土含有负电微粒子，阻止胃液中的毒素进入血液，使毒素通过肾脏和肠道排出体外。在非洲一些地区，人们正是用黏土来治疗痢疾、霍乱等疾病。科学家还曾对坦桑尼亚和尼日利亚孕妇吃的泥土取样化验，结果发现，每天吃500毫克的黏土可以满足孕妇80％的钙需求，而且土的解毒作用可以保护胎儿。另外，黏土一般都呈弱碱性，能够中和肠胃中的酸，减轻妊娠反应，缓解呕吐等现象。

在非洲，找土、掺土的配方是许多部落和家庭的秘密。不过当地人还是给记者指点了一些窍门：如“铜矿草”丛生的土壤内一定富含铜质；苏铁树根部的土则含铁、镁；蚁穴附近疏松的红土中富含铁、锌；而要摄入“大脖子病”的克星碘，则沼泽边沉积的黑泥再合适不过。当然，吃土并非最好的养生之道，吃下去毫无效果甚至适得其反也是有的。如今在非洲，城里人吃土的越来越少，一来求医问药相对方便，二来在城市寻找合适的土源也并非易事，但在广大乡村，这种习俗的消失，就绝非一日之功了。

10美分买5个泥饼

其实，世界上许多国家的民族都有吃土习俗。在海地一些地方，人们有吃泥饼的传统，最早是因为饥饿没有食品而吃土，后来就属于一种文化传统了。他们认为人是离不开土地的，需要从泥土中获取营养和精神。海地最好的土来自中部一个叫安什的地方，人们到那里收集可食用的黏土，又叫高岭土，加工好放进模子里，做成圆圆的饼，在太阳下晒干，就可以食用了。每家每户一天要做几十个泥饼，市场上10美分可以买5个泥饼。像瑞典、芬兰等国家的一些民族也有吃土习俗。西伯利亚人在不得不背井离乡时会做一些泥球，一边走一边啃，表达对故乡的思念之情。

谢选骏指出：不过我认为，有人之所以被叫做“土人”，这可能和“吃土”的习惯有关。而鲁迅显然不懂，因为吃土的习俗，才使人成为土人的。因为文明人确实很少吃土，而是改成吃药或是进补了。所以呢，“土人”就引申为发达地区的人对经济文化不发达地区人的称呼（有轻蔑意）了，也指那些落伍的不入流的或顽固不化的人（老土）。

例如，“土人”一词在日语中就指未开化的土著居民，日本警察就会辱骂冲绳民众：你这土人！因为从近代以来“土人”一直是日本本州居民对冲绳人、阿伊努人等南北民族的蔑称。《朝日新闻》也称，从二战前到上世纪70年代，日本本土居民在贬损侮辱冲绳居民时常使用“土人”一词。——因为都市化的缘故，日本本土居民大约较少吃土了吧。于是他们改吃洋货，例如大肆捕鲸等等。

网文《高岭土》报道：

高岭土（英语：Kaolinite），又称观音土、白鳝泥、膨土岩、斑脱石、甘土、皂土、陶土、白泥，是一种含铝的矽酸盐矿物，呈白色软泥状，颗粒细腻，状似面粉。其化学成分相当稳定，被誉为“万能石”，为制造瓷器和陶器的主要原料——源自于中国江西省景德镇附近的高岭山。

高岭土是一种以高岭石为主要成分的粘土矿物，富含硅、锌、镁、铝等矿物质，化学分子简式：Al2(Si2O5)(OH)4，除Al2O3外，还含SiO2。

高岭土主要在地表之下，其质地和成分的不同可以直接影响到陶和瓷在窑中的变化，所以优质的高岭土可以制作出出色的器物，而往往多会在其周边建立起名窑。如景德镇、金门县等。

高岭土的开发和利用，为景德镇制瓷业的快速发展奠定了坚实的基础，对世界陶瓷工艺的发展起了重大的变革作用。随着瓷胎最初的单料成瓷（使用瓷石一种原料制造瓷器）到后来的二元配方（使用瓷石和高岭土两种原料制造瓷器），制瓷工艺也日益优异。以高岭土作为制瓷原料，大大促进了陶瓷工艺水平和制品质量的提高，促进了陶瓷的发展。
从元至清中期为高岭矿开采旺盛时期。如今高岭山虽然已不再出产高岭土，但是由于她在陶瓷史中的地位和大量的古遗迹，已经成为瓷都景德镇市的观光旅游胜地。景德镇自从采用高岭土配制瓷器后，出产的瓷器洁白无瑕，更为精美。1712年法国传教士昂特雷柯莱曾向国外介绍过高岭的瓷土，于是高岭土从此便名声远扬，身价百倍。
在医学上它被用于腹泻的治疗。在美国曽治疗腹泻的“白陶土和果胶制剂”(Kaopectate)成分之一，但由于FDA2003年报告称无法证明其疗效，后被次水杨酸铋取代。

高岭土与饥荒
观音土在大饥荒时期曾被饥民当成食物充饥，吃下暂时解除饥饿感。崇祯三年（1630年）陕西大饥，陕西巡按马懋才在《备陈大饥疏》说陕西人民只能吃观音土填饱肚子。中华人民共和国1960年代三年大饥荒期间也有不少人吃观音土。

但观音土并非有机食物，含大量氧化铝，不能被人体消化吸收，尽管吃了不会饿肚子，少量吃不致命，但由于毫无营养成份，吃久了人还是会死于营养不良。此外，吃了观音土有会腹胀、手足浮肿、便秘等症状。因为胃部的填充对饥饿感的减除只起到一小部分的作用，曾出现过大量食用观音土致死的案例。

谢选骏指出：所谓土人，一般认为是指土著、本地人。最早见于《后汉书·虞诩传》：“其土人所以推锋执锐，无反顾之心者，为臣属于汉故也。”北魏 郦道元《水经注·汶水》：“出谷有平丘，面山傍水，土人悉以种麦。” 唐韩愈《与鄂州柳中丞书》：“若召募土人，必得豪勇，与贼相熟，知其气力所极，无望风之惊。”唐马总《赠日本僧空海离合》诗：“何乃万里来，可非炫其才。增学助之机，土人如子稀。”清田兰芳《云南楚雄府通判袁公（袁可立孙）墓志铭》：“苏县境北际界平，两山对峙，叠嶂复崖，莾为盗薮。土人李虎等潜踞其中，时出侵略。”郑观应《盛世危言·税则》：“查中外各国请外国人为税务司监收国税者，只印度、中国、日本三国而已…… 日本初聘西人协理，今则全换土人，不用西人矣。”《老残游记》第二回：“后人敬他的忠义，所以至今春秋时节，土人尚不断的来此进香。” 郁达夫《杭江小历纪程·诸暨五泄》：“所谓五泄者，就是五个瀑布的意思，土人呼瀑布为泄，所以有这一个名称。”

鲁迅《热风·随感录四十二》说：“土人一字，本来只说生在本地的人，没有什么恶意。后来因其所指，多系野蛮民族，所以加添了一种新意义，仿佛成了野蛮人的代名词。”

谢选骏指出：土人吃土，土八路是否也吃土呢？肯定是的。否则不会叫做土八路了。那么，什么是土八路的土呢？我认为就是马列主义。马列主义不是“西洋”的东西，也不是“东洋”的东西，而是“西土”的东西。这种德国犹太俄罗斯蒙古四重杂交的二货，在欧洲是最土的东方的，在中国就是最洋的西方的了——因为它带来了党组织、雪茄烟、伏特加、交际舞……所以土八路穿草鞋，洋八路性解放——这就是共产党的洋人吃洋了。