第三章 水的可能

第一节 水是人的生命力

网文《水》报道：

水（化学式：H2O）是由氢、氧两种元素组成的无机物，在常温常压下为无色无味的透明液体。水是地球上最常见的物质之一，是包括人类在内所有生命生存的重要资源，也是生物体最重要的组成部分。水在生命演化中起到了重要的作用。人类很早就开始对水产生了认识，东西方古代朴素的物质观中都把 1、对气候的影响则能缓慢地释放热量，使气温不致过低。海洋和地表中的水蒸发到天空中形成了云，水对气候具有调节作用。大气中的水汽能阻挡地球辐射量的60%，保护地球不致冷却。海洋和陆地水体在夏季能吸收和积累热量，使气温不致过高；在冬季云中的水通过降水落下来变成雨，冬天则变成雪。落于地表上的水渗入地下形成地下水；地下水又从海洋和地表中的水蒸发到天空中形成了云。

1、对气候的影响则能缓慢地释放热量，使气温不致过低。

水对气候具有调节作用。大气中的水汽能阻挡地球辐射量的60%，保护地球不致冷却。海洋和陆地水体在夏季能吸收和积累热量，使气温不致过高；在冬季云中的水通过降水落下来变成雨，冬天则变成雪。落于地表上的水渗入地下形成地下水；地下水又从地层里冒出来，形成泉水，经过小溪、江河汇入大海。形成一个水循环。

雨雪等降水活动对气候形成重要的影响。在温带季风性气候中，季风带来了丰富的水气，形成明显的干湿两季。

此外，在自然界中，由于不同的气候条件，水还会以冰雹、雾、露水、霜等形态出现并影响气候和人类的活动。

2、对地理的影响

地球表面有71%被水复盖，从空中来看，地球是个蓝色的星球。水侵蚀岩石土壤，冲淤河道，搬运泥沙，营造平原，改变地表形态。

地球表层水体构成了水圈，包括海洋、河流、湖泊、沼泽、冰川、积雪、地下水和大气中的水。由于注入海洋的水带有一定的盐分，加上常年的积累和蒸发作用，海和大洋里的水都是咸水，不能被直接饮用。某些湖泊的水也是含盐水。世界上最大的水体是太平洋。北美的五大湖是最大的淡水水系。欧亚大陆上的里海是最大的咸水湖。

地球上水的体积大约有 1 360 000 000 立方公里。海洋占了1 320 000 000立方公里(或97.2%)；冰川和冰盖占了25 000 000立方公里(或1.8%)；地下水占了13 000 000立方公里(或者0.9%)；湖泊、内陆海，和河里的淡水占了250 000 立方公里(或0.02%)；大气中的水蒸气在任何已知的时候都占了13 000立方公里(或0.001%)。

3、对生命的影响

地球上的生命最初是在水中出现的。水是所有生命体的重要组成部分。人体中水占体重的70%；水是维持生命必不可少的物质，人对饮用水还有质的要求，如果水中缺少人体必需的元素或有某些有害物质，或遭到污染水质，达不到饮用要求,就会影响人体健康。水中生活着大量的水生植被等水生生物。

水有利于体内化学反应的进行，在生物体内还起到运输物质的作用。 水对于维持生物体温度的稳定起很大作用。

请大家节约用水.不要浪费每一滴生命的源泉.

根据水质的不同，可以分为：

软水：硬度低于8度的水为软水。（不含或较少含有钙镁化合物）

硬水：硬度高于8度的水为硬水。（含较多的钙镁化合物）.硬水会影响洗涤剂的效果；锅炉用水硬度高了十分危险，不仅浪费燃料，而且会使锅炉内管道局部过热，易引起管道变形或损坏；人长期饮用危害健康．硬水加热会有较多的水垢。

饮用水根据氯化钠的含量，可以分为：

淡水

咸水

生物水：在各种生命体系中存在的不同状态的水。

天然水：

土壤水：贮存于土壤内的水

地下水：贮存于地下的水

超纯水：纯度极高的水，多用于集成电路工业

结晶水：又称水合水。在结晶物质中，以化学键力与离子或分子相结合的、数量一定的水分子。

重水的化学分子式为D2O，每个重水分子由两个氘原子和一个氧原子构成。重水在天然水中占不到万分之二，通过电解水得到的重水比黄金还昂贵。重水可以用来做原子反应堆的减速剂和载热剂。

超重水的化学分子式为T2O，每个重水分子由两个氚原子和一个氧原子构成。超重水在天然水中极其稀少，其比例不到十亿分之一。超重水的制取成本比重水还要高上万倍。

氘化水的化学分子式为HDO，每个分子中含一个氢原子、一个氘原子和一个氧原子。用途不大。

北京水现状

北京也是水资源严重短缺的城市。计算表明，北京水资源储量为 18.28亿立方米，外地入境水资源19.13亿立方米，合计北京水资源总量为年37.24亿立方米，人均拥有366.8立方米／年，仅占全国平均值的13.6％，在世界120个国家的首都中居百位之后。由于北京地下近似闭合流域，其地下出入境水量为零。北京地表水出境水量经多年观测约占年降水总量的14.29％，即为14.38亿立方，各种损耗为3.32亿立方米，因此北京水资源为实际可用水量仅为19.72亿立方米。

为缓解北京水资源短缺的矛盾，1990年在北京的部分气象专家参加了由北京市科协和北京气象学会主持召开的会议，讨论如何缓解水资源不足的问题。与会专家达成共识，认为探索利用空中云水资源进行人工增雨，不失为一种投资少、见效快的新途径。因为从美国1946年第一次成功地进行飞机人工降水实验后，有近100个国家或地区开展了人工影响天气的试验。以色列在西部沿海地区进行人工降水，经严格的物理统计检验，增加降水15％。我国人工降水自1958年首先在吉林省进行，30年来，吉林、内蒙等省区都取得明显的效果。福建古田水库库区坚持人工增雨试验12年，平均增雨23％；新疆克拉玛依的白杨河水库上游山区连续进行了4年冬季、3个夏季的工人增雨、雪，使白杨河水库的水库量年均增长22 .6％。

经专家向市政府倡议，市委市政府决定成立北京市人工影响天气领导小组，下设办公机构人工影响天气办公室，负责全市人工增雨、人工防雹的规划、管理、业务指导、作业实施和科学研究工作，同时确定要将人工增雨作为长期战略任务。

人工增雨是利用有降水天气的条件，也就是说有能下雨的云（低于0℃的云），通过人工干预，使云里面的水滴经催化剂（液氮）催化后，促使液态水滴出现 冰晶，使低于0℃的云的局部迅速降温，引起象态变化。在水滴和冰晶共存的情况下，冰面的水汽压力要比液态水滴的水汽压力小，这样液态水滴表面的水汽分子向冰面运动，附着在冰粒上，使冰粒不断长大，然后变成小雪花存在焉，在沉降过程中越落温度越高，逐渐化成小水滴。在自然状态下，液态水滴很难变成冰晶，通过人工干预使它事成冰晶，在自然降水的情况下增加降水。

北京地处华北平原，东临渤海，西有太行山余脉，北有军都山脉，南与河北平原接壤，属暖温带半湿润半干旱气候。多年平均降水量为400－600毫米。全年80％的降水量集中在6－9月，尤以7－8月为甚，因此选择在这个时机作业，增加地表径流，起到为官厅、密云两大水库增水的作用。

地球上的水

地球上水的总储量为138.6亿立方米，其中淡水只占2.53%;而对人类生活最密切的湖泊；河流和浅层地下的淡水仅占淡水总储量的0.31%。

水和农业的发展

1.古中国人早已把水灵活运用到农业中：为保证水稻生活的环境湿润，他们在田沿筑起土埂，防止田内余水流失，大大提高了水稻产量。他们还使用桔槔，桔槔是在一根竖立的架子上加上一根细长的杠杆，当中是支点，末端悬挂一个重物，前段悬挂水桶。当人把水桶放入水中打满水以后，由于杠杆末端的重力作用，便能轻易把水提拉至所需处。桔槔早在春秋时期就已相当普遍，而且延续了几千年，是中国农村历代通用的旧式提水器具。

2.古代亚述国王在其首都四周种满珍稀植物。为了灌溉这些植物，他修了一条长长的运河，用来从附近的水源处引水灌溉这些植物。

3.在墨西哥前首都特诺奇幕特兰四周有许多湖，阿兹泰克人在湖中建台田。他们挖出湖里的淤泥铺在田上，再种上作物。阿兹泰克人在台田周围挖了沟渠，类似于中国的水田用于灌溉。

4.以色列位于沙漠之中，农作物却难以死亡，因为以色列人于作物的下方的土中埋有铁管，在作物的根部处打一小孔，滴水灌溉，又有灌溉效果，还防止水分蒸发。这种方法就是滴灌。

饮用水的处理

1.先从河流等处引水至处理厂，同时用滤网滤除大型物体；

2.在过滤了大物的水中掺入明矾，将泥土等物与明矾粘合成矾花，然后沉淀水以滤除矾花；

3.当水流过沙和沙砾群时，滤除了一些有机物和化学成分（相当于现在家用过滤饮水机）；

4.把氯加入水来杀死剩下的微生物；

5.可以加入钠或石灰来软化硬水，有时也用空气通风赶出水中的氯。

废水处理

1.废水流过沉淀槽，固状物会沉淀下来；

2.在滴流过滤中，废水流过沙砾得以过滤，沙砾表面也可铺细菌，以分解污水中的废物；

3.还可在水中加入其他成分赶出化学成分；

4.水被排入露天池塘，可以天然净化。

水对人体的作用

水是生命的源泉。人对水的需要仅次于氧气。人如果不摄入某一种维生素或矿物质，也许还能继续活几周或带病活上若干年，但人如果没有水，却只能活几天。

人体细胞的重要成分是水，水占成人体重的60~70%，占儿童体重的80%以上。水份有什么作用呢？

1.人的各种生理活动都需要水，如水可溶解各种营养物质，脂肪和蛋白质等要成为悬浮于水中的胶体状态才能被吸收；水在血管、细胞之间川流不息，把氧气和营养物质运送到组织细胞，再把代谢废物排出体外，总之人的各种代谢和生理活动都离不开水。

2.水在体温调节上有一定的作用。当人呼吸和出汗时都会排出一些水分。比如炎热季节，环境温度往往高于体温，人就靠出汗，使水分蒸发带走一部分热量，来降低体温，使人免于中暑。而在天冷时，由于水贮备热量的潜力很大，人体不致因外界温度低而使体温发生明显的波动。

3.水还是体内的润滑剂。它能滋润皮肤。皮肤缺水，就会变得干燥失去弹性，显得面容苍老。体内一些关节囊液、浆膜液可使器官之间免于摩擦受损，且能转动灵活。眼泪、唾液也都是相应器官的润滑剂。

4.水是世界上最廉价最有治疗力量的奇药。矿泉水和电解质水的保健和防病作用是众所周知的。主要是因为水中含有对人体有益的成分。当感冒、发热时，多喝开水能帮助发汗、退热、冲淡血液里细菌所产生的毒素；同时，小便增多，有利于加速毒素的排出。

5.大面积烧伤以及发生剧烈呕吐和腹泻等症状，体内大量流失水分时，都需要及时补充液体，以防止严重脱水，加重病情。

6.睡前一杯水有助于美容．上床之前，你无论如何都要喝一杯水，这杯水的美容功效非常大。当你睡着后，那杯水就能渗透到每个细胞里。细胞吸收水分后，皮肤就更娇柔细嫩。

7.入浴前喝一杯水常葆肌肤青春活力．沐浴前一定要先喝一杯水。沐浴时的汗量为平常的两倍，体内的新陈代谢加速，喝了水，可使全身每一个细胞都能吸收到水分，创造出光润细柔的肌肤。

历史沿革/生命之水 

如今，威士忌已迎来了在全世界经销506周年纪念。人们无法知道，506年前是否只有科尔和他的修道士朋友才饮用这种威士忌。但人们却知道，如今，苏格兰的“生命之水”已畅销世界190个国家，销量达10.55亿瓶，威士忌已成为英国国库的主要收入来源之一。1999年，威士忌的出口额达22亿英镑（合33.8亿美元），已成为英国出口创汇最多的5大出口产品之一。此外，在英国，驰名全球的苏格兰威士忌酒的消费者，每年还要为国库交纳10亿英镑税收。 人们对第一次酿制成威士忌和它来到苏格兰的确切日期已不得而知，更少有人知道，威士忌酒的酿制技术来自亚洲，而且这种酿制技术已有3000多年历史。大约在16～17世纪，随着苏格兰修道院被宣布解散，威士忌酒来到了民间，那些失业的修道士开始用他们的学识造福于他们的教民。威士忌的酿制技术就像上帝的圣谕那样很快就在民间传开了。到17世纪，当时独立的苏格兰议会进行了第一次尝试：不仅对大麦芽征了税，而且还对这个终极产品———威士忌也征了税。 1707年苏格兰和英国合并后，英国提高了威士忌的税率，这是为控制反叛的苏格兰民族所采取的一项措施。随后的150年中，苏格兰人为逃避税收，用尽了各种手段。1823年，英国政府通过了批准威士忌酒生产的法律，但生产者必须花10英镑办理一个生产许可证，每加仑酒还需交纳一定的税金。

《探访恒河边的贫民窟：生命之水变死亡之水》（海外网编译 2015-08-11）报道：

Seema Gosain，印度北部重要工业中心坎普尔市Goswami Nagal贫民窟的一位居民，正用污水洗脸。在“水援助组织”援助这一贫民窟之前，该贫民窟沉浸在固体废物和废水中。

印度北方邦坎普尔市Rajapurwa贫民窟附近的死水。雨季期间，死水水位急剧上升，经常淹没附近的房屋。

对于那些从未见过印度恒河的人来说，提起恒河能让他们想起成千上万的虔诚印度教徒在宗教仪式上涉水的画面。但在阿拉伯摄影师阿齐兹（Mustafah Abdulaziz）的眼里，恒河有着与众不同的故事。阿齐兹称，由于人类无节制的活动，恒河出现了严重的污染问题。这给该水域附近的居民，尤其是贫民窟居民带来了极大影响，那里的水既是生命之水也是死亡之水。

坎普尔市一贫民窟居民正在污水清洗过滤器。印度当局近来推出“最后一英里项目”，意在治理恒河。当局将在北方邦所有的主要城市设立新的污水处理厂。坎普尔市Sanjay Nagar贫民窟一位名叫Samarjeet的居民。他在附近一家钟表厂工作，月薪仅55美元。他的儿子因饮用污水正遭受痢疾折磨。坎普尔污水处理厂经排水通道流出污水处理厂，并与该市皮革厂的废水相遇。坎普尔贫民窟居民，45岁的洗衣工Raju Slumomr det以清洗并熨烫衣服为生。他的女儿因长期饮用污水而患上疾病。

以水改善卫生和健康 

水和适当卫生乃是确保人类健康和防范各种疾病的两个关键因素。2005年至2015年“生命之水”国际行动十年呼吁国际社会更有力地致力于到2015年增加人人均享水与卫生的机会，以便防治疾病，改善世界人口的健康与福祉。

挑战 

缺乏安全饮水和适当卫生条件是世界上最大的致病原因。每年有200万人死于腹泻等水媒疾病，其中大都为儿童，还有几百万人严重丧失能力。

缺乏安全饮水和人粪便处置不当会传播腹泻、霍乱、痢疾、伤寒、肝炎、小儿麻痹症、沙眼和绦虫等疾病——其中许多疾病在发展中世界都可致人于死地。疟疾和丝虫病等其他与水有关的疾病也波及全世界大量人口。仅疟疾每年就造成100多万人死亡。

在每年死亡的1 000万儿童中，不卫生的水和缺乏卫生条件是造成其中许多人死亡的重大基本因素。像腹泻这样的水媒疾病反复发作会把儿童推向生存的边缘，使得他们过于虚弱和营养不良，只要患上常见的儿童疾病就会夭折。

其中大多数死亡都是可以预防的。在每年死于腹泻的将近200万人中，估计几乎一半人都可通过了解基本个人卫生知识而免于死亡。

缺水迫使人们饮用污染水，从而患上水媒疾病。2005年有五亿人生活在被界定为用水紧张或缺水的国家。这个数字估计到2025年会分别增加到24亿人和34亿人，其中北非和西亚所受影响尤为严重。

进一步城市化给现有的水和卫生基础设施造成严重紧张。发展中国家的城市中心迅速增长而没有适当的基础设施规划，致使数以百万计的移民几乎得不到任何安全卫生条件或水供应。这危及到整个人口，造成严重的环境损害。

艾滋病毒抗体阳性者数目日增，他们特别容易患病和感染，因此依赖净水保持健康和维持生存。

网文《生命之源的大跃升》（The Sky of Gene 2016年10月13日 星期四）报道：

有这样的说法，指称我们不过是百分之十的人类，因为我们身上的微生物，占了全身里外细胞数的百分之九十。然而，没有人在活着的时候，就长得像是《尸速列车》里的丧尸，或者被恶心恶臭的粘液给包裹，甚至我们都能够长期忽略身上那百分之九十的细胞，因为相较我们这些多细胞真核生物，身上那百分之九十的伙伴，实在是太太太不起眼了。

对于这群小不点伙伴，我们实在有资格嘲笑它们吗？论在地球上存活的时间、论传宗接代的速度、论能够适应的环境广度——这些原核小家伙，简直无所不能，更甭提在历史上，它们对咱们人类的健康，闯过多少次祸。好吧，如果原核小家伙们已经这么牛逼，那么为何它们不演化成多细胞生物呢？为何地球上所有多细胞生物，都是尾大不掉的真核生物呢？ 

地球上的生命多样性高得令人咋舌，可是归根究底，大致分成了三大域，也就是细菌域、古菌域和真核域，前两域皆是原核小家伙，我们是属于真核的大家伙。不管是原核还是真核，我们都是由一个极为类似构造——细胞给组成的。没有细胞的病毒，尽管再蛮横，生物学家显然并不把它们当作真正的生命。如果没有细胞让病毒寄生，病毒不过就是蛋白质和核酸的组合，没多久也会败坏消失殆尽。 

是的，能够历经卅几亿年的风风雨雨、大风大浪一路走来始终成功的，都是有细胞构造的生物。另外，我们和细菌差异再大，也还是共同了绝大部分的遗传编码，以致分子生物学家能够哄骗细菌来制造人类的蛋白质。这些事实强烈地意味着，我们在远古一定共同拥有一个祖先。而真核生物也一样，有了细胞核，还有共生的粒线体，我们也是来自一个共同的祖先。

这一切都看似如此合情合理，可是仔细追问下去，其实又是诡异到不行。如果说细胞这构造超靠谱，为何在地球上，不多演化出几次？就像iPhone这样的智慧型手机这么给力，顿时手机市场就成了战国时代，而非让苹果独霸。如果说真核生物这么行，为何真核生物在地球上，也只有出现过一次？当真核生物现身后，多细胞生物可是在地球上演化出好几次啊，这似乎才是正常现象吧？

这些问题，挑战着科学家的智慧，在最新版的教科书，也找不到令人完全信服的答案。如果当今有一位科学家，要有资格来接受挑战试图提供解答，那么非《生命的跃升：40亿年演化史上最重要的10个关键》（Life Ascending: The Ten Great Inventions of Evolution）作者尼克·连恩（Nick Lane）莫属。在他的新作《生命之源：能量、演化与复杂生命的起源》（The Vital Question: Why is Life the Way It Is?），以一位生物化学家的身份，雄心勃勃地论证以上种种问题的可能解答。

演化生物学是门连结了所有生命科学分支的重要学门，涵盖了分子生物学、细胞生物学、遗传学、生理学、族群生物学、生态学等等从最微观到最宏观的学门。在众多学门中，生物化学过去算是比较少被演化生物学家探讨的学门，而生物化学家也比较不关心演化的问题。直到大概廿年前，一位名为Michael Behe的生化学家趁虚而入，写了本Darwin's Black Box，试图指称所有的生化证据，在在反驳了达尔文的演化论。 

Darwin's Black Box在欧美刮起了旋风，促成了智慧设计论的兴起。虽然本质上换汤不换药，智慧设计论比神创论聪明之处，在于剥去了宗教的外衣，不再傻傻地照圣经的字面意义做解读莫视所有科学证据，而是披上了科学外衣利用科学事实来做论证。虽然这廿年来，智慧设计论的许多论据和论点都被科学地推翻了，可是当年却让演化生物学家疲于奔命，因为在欧美不时有人倡议既然智慧设计论也可以是科学理论之一，那就该放入教科书中在课堂中被教授。 

过去廿年来，科学界累积了更多的证据一再支持了达尔文的演化论，而演化生物学家也更看重生物化学的证据，生物化学家也更愿意从演化的角度来思考一些生化问题，但是严肃认真地从生物化学的角度来思考生物演化可能性的科学家，也就是演化生物化学家（evolutionary biochemists），在演化生物学界仍是小众。幸运的是，在这个小众里头，仍然出现了几位极为杰出有创见的科学家，本书作者尼克．连恩和他的麻吉威廉．马丁（William Martin）就是其中的佼佼佼者。 

他们的研究，让我们能够大致了解复杂生物为何能够现身演化舞台。他们给出的答案，用最最最简单的一句话来总结，那就是「问题出在能量，笨蛋！」。如果没了能量，生命就是一片死寂。尼克连恩不仅是位很有创见的学者，他同时也是位优异的科普作家，双剑合壁的结果，创造出能在深入浅出的科普书，吸收到严肃教科书都来不及加入的一手知识。 

演化生物学是门论证性很强的学科，因为其为一门历史科学，我们至少在可预见的未来，还无法制造出时光机回到过去看看生命演化早期的模样，所以只能从现在残存的片断证据中推敲论证。尼克连恩就像写本侦探推理小说一样，试图从蛛丝马迹中重建过去的犯罪现场。 

尼克连恩仔细讨论为何他认为「碱性热液喷发孔」比起教科书里较常提到黑烟囱喷发孔更有可能是生命起源之处。碱性热液喷发孔的碳酸钙烟囱充满微孔，适合合成有机分子。微孔能够浓缩热化学物质，并且富含铁和硫，能够创造能量梯度。 

另一些生命演化的难题，包括细胞如何变得复杂？为何会演化出「性」？为何生物学上只有两性，而非三四个或更多种性别？我们为何会衰老和死亡？还有多细胞生物怎么能够让细胞们合作无间？尼克连恩认为关键都来自粒线体。粒线体原本就是独立生活的原核生物，当和吞噬了它们的细胞共生了，就像包租公骗到了会印钞票的租户，可以赚进大把ATP币，用来疯狂血拚狂买一堆奢华品，还能继续炒房炒楼。租户和包租公之间还演化出了一大票狗血淋头的故事。 

《生命之源》不仅论证严谨，还有许多好故事。生命科学到处充满着令人眼花缭乱的和意外的复杂性，了解生命现象为何是今天看到的模样，是生命科学最基本的基石，而《生命之源》是理解这个大哉问最重要的书籍之一，值得所有关注生命现象的朋友一同来研读。

谢选骏指出：上面这些论调，缺乏怀疑主义，它们只会质疑圣经，却不会质疑自己——他们相信自己的感官，不亚于信徒相信自己的上帝。他们说的像真的似的，但再怎么像也不可能是真的——因为那只是他们自己的想法而已。举一个例子，它说“我们不过是百分之十的人类，因为我们身上的微生物，占了全身里外细胞数的百分之九十”；却不知道，“人体所有的组织都是由水组成的，按比重来说，在婴儿期，水占80-85%；成人期占70-75%；中年期占60-65%；老年期在60%以下，最低不会低于50%——显然，随着年龄的增长，人体的水分在不断流失，而这正是人过早的衰老、死亡的原因。若脱水20%就会有生命危险。”所以我认为，水是人的生命力。

网文《喝浓度95%「生命之水」伏特加！澳正妹18岁庆生趴猝死》（国际中心综合2014年11月17日）报道：

来自波兰的「生命之水精馏伏特加」（Spirytus Rektyfikowany），简称「生命之水」，浓度高达95%，通常只当作调酒的基底酒。现在澳洲伯斯却传出有1名18岁的少女在生日派对上，因为朋友怂恿，喝下了几杯的「生命之水」，随后不幸暴毙。

  

妮可（Nicole Bicknell）两周前在派对上欢庆18岁生日，在友人群起怂恿起哄下，喝下了几杯的「生命之水」，没想到却随即昏倒，几小时后不治身亡，让一家人伤心欲绝。妮可的家人认为，是浓度高达95%的「生命之水」夺去了妮可的生命，不解当局为何忽视澳洲医学协会（Australian Medical Association）先前的警告，仍让如此高浓度的酒合法上架。因为澳洲医学协会2012年曾呼吁，应将高浓度的致命烈酒全面下架。

「生命之水」堪称是世上最烈的酒之一，属「高浓度乙醇」，不但可以少量地使用在混酒，甚至还具有医学用途。如果想直接饮用，调酒师也建议温度一定要够冰，而且只能喝一小杯，才不会伤害喉咙。

苏格兰威士忌酒看来是上帝创造的一个伟大奇迹———至少是他的一位神甫所创造的一个奇迹：1494年，修道士约翰·科尔获得1吨多大麦芽，他把这些大麦芽酿成了1400瓶琥珀色烈性酒。当时，这种酒被称做“生命之水”，苏格兰的凯尔特人用它提神、治疗感冒和丰富生活。后来，这种“生命之水”又被人们称为“威士忌”。英文为“Aquavit”。

曾经有一瓶酒精度75.5%的百加得摆在我面前，我没有好好珍惜。如果上天再给我一次机会，我还是会说三个字：“不敢喝”。世界上绝大多数烈酒的酒精度在30-55%之间，对于平日爱喝葡萄酒的我来说，每一口都是如此温（shao）暖（xin）。但这引起了我的好奇心，装瓶出售的烈酒最高能到多少度？经过一番Google（不要问我怎么上的），我找到了它们……

冠军是来自于波兰Spirytus Rektyfikowany，酒精度95-96%不等。另外三瓶——Golden Grain、Everclear和Gem Clear来自美利坚，酒精度均为95%。它们的酿造工艺和伏特加别无二致——采用塔式蒸馏器蒸馏到95-96%，只不过伏特加在装瓶前会加入纯水，稀释到40%左右，而这些凶残的产品，蒸馏后直接装瓶出售。从法律定义上来说，这类酒不该称为烈酒（Spirits），而应该称为精馏酒（Rectified Spirit/Rectified Alcohol）。

那么喝这种酒（精）是一种怎样的体验呢？我在Youtube上找到了若干段一口闷掉它们的视频。（请不要和我说实践出真知，you can you up!）

@喝完以后，有欲哭无泪的：有手足无措的：有心如刀绞的：当然也有面不改色的：网友们对于精馏酒的评论是这样的：

@“我还记得上次我喝精馏酒的时候，那次让我差不多死了10%的大脑神经元。”

@“致命？你在逗我？在波兰，我们喝这货跟喝水一样！”

楼下回复：“吹尼玛的牛X”

@“我全家都是波兰人，我们压根不会纯饮这货。”

“我朋友带了一瓶Spirytus来给大家喝，每人都只抿了一小口，然后他们都哭的跟小姑娘一样，我觉得他们太弱鸡了。对了，我是波兰人。”

@“听起来你小子已经尿裤子了。”然后我发现一位同胞也喝过，教训极为惨痛。

@喝一口精馏酒带来的危害可能会伴随终身。高浓度酒精进入体内会让细胞脱水，为肝脏带来极大负担，还会灼伤食道、损害中枢神经。因其高危险性，精馏酒在很多地方都禁止销售，如今美国只有6个州允许其销售。去年11月，澳洲一位17岁的女孩就因为喝了几口Spirytus 而猝死，引起了当地居民的集体抗议，要求政府禁止这种酒的销售。

@这种酒应该怎么用？

1、传统上猎人将其与水混合，来为伤口消毒或饮用驱寒。

2、作为基酒，用来调配鸡尾酒、利口酒和其他饮料（极小量）。

3、和药物配成酊剂，供医用。

4、用于装饰性的点火。

5、倒在抹布上，清洗油渍和污迹……

珍爱生命，远离精馏酒。如果真的有人想尝（zi）试（nve），我建议：

1、事先吃点猪油，避免灼伤食道。

2、秒喝，不要在口腔停留。

3、准备最小的杯子……。

4、喝下后用大量水漱口。

@张乐

生活就是泡泡咖啡喝点酒，偶尔来首重金属。

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@我喝过，那次把整瓶伏特加放冰箱里冻上一天，倒了50ml出来，整杯酒都是浓稠状的。当嘴唇刚碰到酒液，瞬间嘴唇就脱水了。一口闷下去，宛如水一般，紧接着强烈的烧灼感由胃部、食道，直至口腔。之后，口腔中充满了谷物的回甘，确实是喝过最为纯净的酒。尝试用火点燃，可以完全燃烧完毕，验证了96的酒精度确实不是虚标的。

题主要有兴趣可以试试在一杯啤酒中加入30ml这玩意，一杯倒。

@伟人都迷惘

加一点吧…… 一个同学喝了一听四洛克之后又喝了一杯生命之水 当天晚上神智不清送医院了 她室友说她醒过来第一句是 卧槽我昨晚去医院了？第二句是 卧槽花了八百多？

胃疼了两天 所以喝酒须谨慎第一次喝波兰伏特加 平时不经常喝酒 特意叫了一个自称海量的小伙伴共饮 酒具……一个40ml的子弹杯 小伙伴是这么喝的 大概一口10ml 好了那么先说一下我的感受 喝了一杯40ml没兑饮料刚喝下去感觉还好 口味像白酒 整个消化道辣辣的 胃里有点温热 幸亏吃早饭了 小伙伴也闷了一杯40ml 他说什么玩意喝了没感觉 还质疑我买了假酒 （答主青岛的 酒是从艾森特买的应该保真）喝完答主和小伙伴走了一会 去买了两瓶椰汁饮料 喝完饮料觉得无趣又一人喝了一小杯伏特加 这个时候答主嘴唇已经脱水了 脸红心跳 有点晕晕的 小伙伴还像蚂蚱一样活泼 然后不顾阻拦又闷了两小杯 然后开始犯浑 话多 伴随吹牛逼症状 最后答主一共喝了80ml小伙伴喝了150ml 感觉身轻如燕又感觉身负世界和平的重任 好吧其实答主除了有点头疼脸红以外没什么不良反应 小伙伴就不行了他见人就问 同学打球不 兄弟找着工作没 或者拉着路人讲大道理 有了孩子就得释放他的天性 只要是自己的孩子不管怎么样都会包容他 然后躺在自习室门口打滚 

最后答主无法以一己之力送他回宿舍就叫来了他的好友

@最后 答主女 20。小伙伴男 22。

不到喝烈酒的年纪还是好好喝雪碧吧

@我没什么好说的

ps：这个里面泡了几粒魔鬼辣椒，就是印度那个超级辣的辣椒，所以颜色就这样了

@月笼沙

游泳，摄影，滑雪，旅行 胃口有被人打了一拳的感觉，灼烧和疼痛感。这种不适持续了大概三四天

@匿名用户

我喝过无水乙醇，分析纯的，99.9%。没什么特殊的味道，吸水性极强，呼吸道有强烈的烧灼感。

@刘立强

众人皆有以，而我独顽似鄙。我独异于人，而贵食母。不请自来……昨天喝了两杯生命之水，被深深的吸引到了，因为实在太好喝了。味道上来说，它没有什么酒味，就像水一样。因为我山西人，喝酒习惯清香型的酒，不喜欢南方浓香型等其他香型的酒，所以对味道唯一的追求就是没有味道…… 生命之水几乎是没味道的。口感的话，像是一层水包了一个棉花糖。刚入口有液体的口感，但之后带来的感觉就像棉花糖一样，绵绵的，舌头很舒服。不过这酒喝完之后，嗓子会不舒服，就像连续抽了几十根烟一样，有些干，涩。

@车师傅

慎始敬终。油断一秒，怪我一生。刚喝了一口。我平时拿65度二锅头当口粮。此为基础。抿了一小口，也就3毫升。我觉得不适合干饮，因为还没过喉，就挥发了……所以咽下去的时候更像是一股气进了胃，也就未出现喉咙的不适感，现在喝完有十分钟了吧，上颌最初接触的部位仍有些许烧灼。然后我觉得15度的北冰洋也挺好的。下次试试56度北冰洋啥感觉。（笑）写完答案，食道以及胃都是暖和的。这酒兑北冰洋真的不错。刚才尝试了50度的雪碧，很好玩，喝着口味特别有趣。

@我和舍友两个人昨晚干了一瓶。然后酒精中毒被送去医院打吊瓶了。

@佐罗

臭调酒的 我个人觉得80度以上的酒都不宜纯饮，会对身体伤害很大 对口腔造成灼伤 喉咙以致沙哑 另外身为调酒师  更不应该直接给客人纯饮 希望大家珍惜生命  远离生命之水 不要作死……另外储存也一定要注意安全 避免高温 易燃易爆

@好奇买了一瓶，刚刚到就迫不及待的开箱端详了好一会儿，但是瓶子上96度还是让我蛮忐忑。晚上抑制不住我的好奇心开瓶倒了一点，就子弹杯的三分之一的一小点，闻起来还没有二锅头有劲儿。心里顿时放下了防备，心想估计也不过如此。一口闷掉。……是谁！！？？是谁踹了我的胸口一脚！！？？为什么我喘不通气儿了！！？？猛灌了几大杯水后终于可以正常呼吸了，声带感觉被烧红的钢管杵了一台，晕晕乎乎的躺在床上，伤心的像个两百斤的孩子

@5个小时前刚喝好也是在知乎上看到有人推荐的、特地去买了一小瓶200ML的、朋友还开玩笑说喝的时候别抽烟、我自己也怕喝过了特地坐在床边上喝的、一小杯、喝在嘴巴里没啥感觉、到喉咙一路辣过去、烧的热热的感觉、其实还挺爽的、不敢多喝、喝完手边没纯水、就喝了杯起泡酒过一过、感觉还不错主要是中午喝的下午还有事不敢放开喝

@净饮辣嗓子。喝之前声音能攻杨洋鹿晗，喝完了我能攻姜文。没什么味道，口腔一停留就烧，一口下肚能让你亲切而深刻的感受到你食道所在位置。然后我就尝试各种办法兑了喝，柠檬橙汁橘子汁苏打水矿泉水各种水就差干拌郫县豆瓣酱了。兑完了各种方面都好很多，到也就尝不出什么味了就是，很糟蹋我有罪。总而言之噱头大于口感，酒精贫乏症患者可以考虑，至于钱多烧的没事干尝鲜的，没必要，真的难喝。

@看到你们这一堆纯怼的我也是服……这玩意是在上海某个小酒吧里日本老板介绍的，他拿这个做基酒，加了糖浆，果汁和不知道啥玩意调出来一杯，度数大概70到80吧，味道绝了，非常好的柔和口感，同时保留了烈酒入口一股暖流的爽快，从那以后每次去他那里都要先来一杯这个，不过始终没有勇气怼纯的……上个图，平安夜时候去那里他给我女朋友调的，生命之水加芒果，糖浆和薄荷叶，超好喝。

@一戏三四五神经病学博士

做死。想喝多，抬头就是生命之水，子弹杯走起，可乐加冰备好，开喝，第一反映，也没事啊？我去舌头麻了 我去嗓子不是我的 我去胃要炸啊ps：姐姐一天没吃东西好吗 然后一口干了可乐 满上满上，诶诶诶，你倒神马呢？我说的是可乐满上！结局就是这酒纯饮真的喝不多，只会各种伤身体啊～不说了，想着就胃疼～～～

@jedrek交通机电工程师

不请自来、因为今晚才喝完、说说感觉吧、一口下去、感觉舌头瞬间被酒精麻木、然后就是像其他答主说的一样、感觉舌头脱水、咽下去有强烈的击喉感、感觉这玩意应该是COCKTAIL的基酒（本人不是鸡尾酒爱好者）总的来说、性价比相当高、据说价格才RMB130左右、着实是在家庭开聚会中、迅速“找到状态”or聚会尾声“补刀”的必备佳品～第一次作答、谢谢、

@以前听说过，也没怎么想过，周五，想去啤酒图书馆喝点精酿啤酒。看到了。然后先来了半杯。一饮而尽。中间喝了4瓶精酿啤酒走的时候又来了半杯。第一杯的感觉就没那么辣，就是入口有点甜。相比国内高度白酒，喝下去的感觉更好。走的时候喝的第二杯。在嘴里停留了半秒吧。嘴里马上就有脱水的感觉。然后就直接咽下去了。第二天也没头疼。就是酒精。下次去，还会喝点。

@四个人喝了一瓶，500ml的，然后又整了点啤酒。感觉挺爽，入口发麻，有回甘。确实够纯，第二天早上不头疼，就是口发干，半夜起来喝水。

@刚好花样作死了一番。这么一小口直接下去，首先喉咙仿佛被烧坏，痉挛若干次。心口好似火烧一样热，不过很快减弱。喝完一杯水喉咙还是辣辣的。几分钟过去喉咙有异物感，随后是欲吐不吐的纠结……一口咽下去，感觉有股气往上撞，然后有股火往下烧，喝完以后喉咙特别涩。倒不是很呛。

谢选骏指出：水是人的生命力，但是，生命之水也是死亡之水！